1998.11.23.寧波（ニンポー）一直線！桃花オフ２　料理編

写真奥から順に、
蒜泥黄瓜・涼拌干絲・叉燒肉・銀芽蛤蜊肉・涼拌洋芹・銀絲[折/虫]皮
（キュウリのニンニク風味・干し豆腐の和えもの・チャーシュー・
蛤とモヤシ・中国セロリの和えもの・くらげの和えもの）

スタートは前菜６品。
どれも通常の菜譜（メニュー）にあって一皿５００円位、
さっぱりした前菜を少しずつあれこれ食べられるところが嬉しいっ
豆腐干と蛤ともやしの和えものが、私のお好みでありました。


[魚尤]魚小炒
（いかの炒め）


雪菜魚片
（白身魚と野沢菜の炒め物）

以前、いかと野沢菜の炒めものをいただいたのですが、ちょっと濃い目に
味がついているのでご飯に併せると最高においしかったっ
今回は塩味を抑えていただいたので、ご飯なしでオーケーオーケー



素炸荳腐
（豆腐の素揚げ）

あぁくつろげるメニューだわぁ。
もともと豆腐は大好きなので（皆さんお好きですよね）、
派手さはないけれどこんな小品はとっても幸せ。



砂鍋芋頭鷄
（鶏と里芋の土鍋）

やっぱり美味しい里芋の土鍋煮。
今回は鶏肉が入ってこくが一層増して秀逸でした！
最近我が家でも里芋料理が増えたのは、
『桃花』のおかげだっ




生炒荳苗
（莢[豆碗]の若葉炒め）

豆苗といってもかなり若葉が大きくなったもので
美味しくて取り合いになりました。
青菜炒めはシンプルが一番ですね




油荳腐粉絲湯
（油揚げのスープ）

いろいろ入っていたんですけどね、忘れてしまった・・・
同席した皆さんに聞いてあとで書き込みますね、
たしか海苔が浮いていたような？




素蒸餃
（野菜蒸餃子）

作り立ての餃子を蒸してくれているそうで、さすがに美味い。
ここにも豆腐干が見え隠れしています。
また食べたいです



荳沙鍋餅
（江浙あんいり焼きクレープ）

これも派手さはないけれど幸せモードに浸れるデザートでした。
もっともっといろいろなデザートを
中華街で食べられるようになるとと嬉しいな、
そしてデザートだけでも気軽に食べさせていただきたいです




？？？・芒果布甸
（ジャスミンティーと杏仁荳腐の二色ゼリー・マンゴープリン）

ひぇーっこれはプリティ！ （写真の映りがわるくて申し訳ないっ）
杏仁荳腐は香り高く、ジャスミンティーはさっぱり。
二色ゼリーは通常のメニューにはないので
本日甜品（本日のデザート）、ということのようです。
『桃花』のメニューには本日の小菜、本日のデザートという項目があるので
忘れずに確認するとＯＴＯＫＵ
マンゴープリンは通常のメニューにあります。
ゼリーもプリンもちょっと固めの仕上がりで、
個人的にはもう少しふるふるっとした今風の舌触りが好きです、
またよろしくお願いします。
（お店の方はご覧になるのかしら？）



関連ページ：
谷口浩次さんのhomepage横浜中華街光臨指南の
$桃花・江浙菜$ のコーナーに行ってみてください。
よりマニアックな情報が手に入ります！