横浜中華街口コミ情報(掲示板)2001年11月のお便り 


2001年12月のお便りにつづく
Name:ロボロボ
IP address: 210.132.181.64
Email:roborobo@ta2.so-net.ne.jp
Date:101年11月30日_22時01分40秒(JST)
Homepage:
Comments:亀吉さん どもども。
やっぱりどうしたいのか、いまいち良く分からないのですが。。。
ここは連絡掲示板じゃないって。(^^;

せっかくだから、中華街のお店の話を。
翠香園に行かれた方はいらっしゃいますか?
元は中華菓子の専門店だったようです。
5年位前に一度だけ行ったのだが印象が残ってません。
高級そうで、ちょっと腰が引けちゃったのかも。
交渉次第ではかなり真っ当な広東料理が食べられるのでは
と思ったりもします。
どうなのでしょうね。

では明日6時半に大珍で山羊鍋ということで>かめきっつぁん。

Name:でんか
IP address: 203.131.195.131
Email:
Date:101年11月30日_12時41分00秒(JST)
Homepage:
Comments:にこさん、レス遅くなってすみません。
ラー博に行くなら、魁龍行きます?おいしいのかな?
来月本店に行こうか悩んでいるんです。ちなみにとんこつです。
週末なら並ぶので覚悟してくださいね。新横浜−関内で移動は30分で平気でしょう。
JR石川町利用しなくても地下鉄関内降りて、
横浜スタジアムの横切って行くほうが早いと思います。横浜駅工事中で混むから・・・。

牡丹園は確か2階、座敷ですね。
雰囲気?25人だと個室の予約になると思うので、老舗のほうがいいのかな。
予算もかなりになると思うので、コースより食べたいものを注文したほうが、
安くていろんな種類食べられるんじゃないかなと思います。
個人的には同發新館・菜香新館が好きです。帰りに源豊行とか萬順行・有昌とかで、
食材を買って帰ります。料理作るのが好きな人は、この街はたまりません。

ビールはラベルが中華街で中身は普通です。
中華街ラベルでないビールここで飲んだことないような・・・。
でも、今なら紹興酒の燗を飲みます。飲みてー。

Name:亀吉
IP address: 211.133.39.216
Email:SND25941@nifty.com
Date:101年11月29日_23時25分07秒(JST)
Homepage:
Comments:隋園別館って有名だけど行ったことないのよ。確か羊鍋があったのでは?
羊鍋といえば大珍にあったよね。

Name:ロボロボ
IP address: 210.132.180.109
Email:roborobo@ta2.so-net.ne.jp
Date:101年11月29日_21時17分43秒(JST)
Homepage:
Comments:亀吉さんどもども。
う〜む、奥様と二人だけで大珍に行きたいのか?乱入してもいいのか?
人生経験の浅い私には読み切れません。
仲が良いのに内緒がいっぱいだし。(^^;

『隋園別館』でもいいよ〜ん。


Name:亀吉
IP address: 202.208.33.193
Email:SND25941@nifty.com
Date:101年11月29日_12時43分19秒(JST)
Homepage:
Comments:カミさんに何処のお店に行きたいのか尋ねたら『隋園別館』と返答?どうやら
『大珍樓別館』のことらしい。(笑)

Name:金本
IP address: 211.128.47.240
Email:
Date:101年11月29日_12時12分23秒(JST)
Homepage:
Comments:ここの情報は商売まるだしですね 役にたたない


Name:ぽん
IP address: 203.136.33.137
Email:
Date:101年11月29日_00時54分04秒(JST)
Homepage:
Comments:噂の?招福門。(笑)
延期になってた「飲茶食べ放題ツアー」が、
今度の土曜日に決まりました。行って参ります。
飲茶食べホ〜よりもフカヒレがいいなー。
ああ…なんだか不安でいっぱい。

ケニーさん 招福門情報、ありがとうございました。
お礼が遅くなってすみません。 

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.29
Email:
Date:101年11月29日_00時21分14秒(JST)
Homepage:
Comments:亀吉さん、ロボロボさん、どうも。
ふたりとも招福門に行く前から及び腰なってどうするの?
ダメだよ、中華街オヤジ団は、先駆者精神・自己犠牲の精神を尊ぶからね。

招福門は、なんてったって「魚翅酒家」の名を冠するくらいだから
スゴイフカヒレ料理だすんじゃないかな?まさか、他の店でも食べ
られるようなものはださないよ。いくらなんでも。

こんどはね、大通りの安楽園と萬来軒はどうかなと思って。
樂園や海南飯店系の料理かなあと推測しているんだけど。

頂好には、随分昔に行ったきりだ。粉絲蟹肉[保/火]が美味かったな。
あの店、寒くないか?もちろん、気温ではなくって雰囲気が。


Name:りんごう
IP address: 211.128.170.133
Email:
Date:101年11月28日_23時56分44秒(JST)
Homepage:
Comments:聘珍楼の甘栗はホホホホホホホホんとにっ!!!おいしい。中華街のあちこちでお店を出しています。ぜひ一度試してみて!!

Name:ロボロボ
IP address: 210.132.181.27
Email:roborobo@ta2.so-net.ne.jp
Date:101年11月28日_21時59分12秒(JST)
Homepage:
Comments:毎週中華街
いつも思わせぶりな亀吉さんこんばんわ。
行ってくだいさな、招福門! と冷たく突き放す。(^^;
先日ちょっと興味のあった「頂好」を覗いたのですが
1階はいっぱいで、2階のお座敷みたいだったので
腰の調子が悪い今のわたしにゃツライ。
天龍でお粥でもいいよん。

Name:亀吉
IP address: 202.208.33.202
Email:SND25941@nifty.com
Date:101年11月28日_10時42分48秒(JST)
Homepage:
Comments:何故か、今週金・土と横浜泊まりになってしまった。
先週は大珍樓別館だったので今週はついに招福門かな(笑)。カミさんも一緒なので
天龍菜館にしようか(?)

Name:misyan
IP address: 61.115.202.62
Email:misyan@excite.co.jp
Date:101年11月27日_18時01分55秒(JST)
Homepage:
Comments:今週土曜日に中華街へ行きます。安くって美味しいところ誰か教えてください。
ちなみに餅陳楼と萬陳楼は言ったことあります。
それ以外で美味しいところおしえてください。

Name:にこ
IP address: 61.213.215.4
Email:
Date:101年11月27日_00時01分17秒(JST)
Homepage:雰囲気を楽しみたいですね。
Comments:でんかさん、ありがとうございます。料理の内容は何を食べたいかはっきり分からないので、「これは食べた方がいいぞ!」というもの以外はコースでお任せにしようかと思っています。どちらかといえば料理より中国らしいお店に行ってみたい気がします。けれども普通のビールが飲みたいです。ワガママですいません。
日程はというと、土曜日の朝に到着予定ですが、@中華街で夕食を食べる。Aラーメン博物館へ行く という2つしかまだ決まっていません。ですから夕方ぐらいから中華街入りして・・・と考えていたのですが甘かったでしょうか? 中華街を楽しむ時間が何時間ぐらい必要なのか?やおすすめのコースなどありましたら教えてください。

Name:でんか
IP address: 203.131.195.131
Email:
Date:101年11月26日_18時16分48秒(JST)
Homepage:
Comments:よこっくさん、にこさん、ちはです。
どんな感じのお店で、何を召し上がりたいですか?
たとえば、豪華にフルコースとか、フカヒレをメインにしたいとか。
大まかなご希望があれば、お薦めを絞れるかと思います。


予算や人数ともに予約は大丈夫だと思います。
初めて訪れるのであれば、店にたどり着くまでに
面白いお店がいくつもあるので、早めの到着・スケジュールをお薦めします。
夕食を取られるのであれば、始めにお土産やお買い物を済ませておいたほうが、
よいかと思います。
満腹でほろ酔い?泥酔?でお買い物は面倒ですよね。なので。
中華街には、アフター料理(BAR等)の店もあるので、いかがですか。

Name:よこっく
IP address: 202.221.30.1
Email:orikoh@hotmail.com
Date:101年11月25日_17時01分04秒(JST)
Homepage:
Comments:連続ですみません。
予算は、1人5000円くらいです。よろしくお願いいたします。

Name:よこっく
IP address: 202.221.30.1
Email:orikoh@hotmail.com
Date:101年11月25日_16時59分37秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして。今度始めて中華街にいきます。
そこで、5000円くらいで、おいしい中華料理を食べさせてくれるところを探してます。友達4人でいくので、良かったら皆様のおすすめなところを教えてください。よろしくお願いいたします。

Name:猪突
IP address: 210.251.4.27
Email:shishi@goo.ne.jp
Date:101年11月24日_00時06分17秒(JST)
Homepage:感想
Comments:今日、バスツアーで横浜中華街の重慶飯店の別館にいってきたんです。評判どおり美味しい料理(高いお金払ってるんだからあたりまえか?)だったんだけど、従業員の態度(特に支配人と呼ばれている方)の態度が最悪でした。お土産コーナーでも、なんか怒られたし…。なんか従業員の方々を我々の前で、意味もなく平気で叱り飛ばしてるし。なんか折角の料理も、彼の態度で最悪の気分になりました。

Name:kkk
IP address: 61.124.248.111
Email:kkk@banban.ne.jp
Date:101年11月23日_16時39分39秒(JST)
Homepage:お見合い
Comments:私はボランティアで、お見合いのお世話をしています。


Name:がらこおく
IP address: 210.250.65.114
Email:garakoku@zj8.so-net.ne.jp
Date:101年11月23日_11時35分27秒(JST)
Homepage:
Comments:taniguchiさん情報ありがとうございました!
せっかく教えていただいたのに、今回は「要食餌療法」と診断されてしまった
妹がいるため、(動物性たんぱく質は摂取不可)中華街での食事はクリスマスまで
お預けとなりました。
でも、「クリスマスに七面鳥」ならぬダックを食べるのって良いね!
と家族全員乗り気です。年末に初北京ダックの感想を書きこみしに来ますね!


Name:にこ
IP address: 61.213.215.16
Email:pp-music@p2292.nsk.ne.jp
Date:101年11月21日_22時23分40秒(JST)
Homepage:
Comments:25名の宴会が可能なところ教えてください!
来月に石川から横浜へ旅行に行きます。お祭りの慰安旅行なので若手の男ばかりですが、飲み物も含め6,000〜6,500円ぐらいで楽しめるところがありましたら教えてください。

Name:にょは
IP address: 157.120.133.253
Email:
Date:101年11月21日_20時34分57秒(JST)
Homepage:2名での予約(萬珍楼点心舗)
Comments:こんにちは。「萬珍楼点心舗」では、2名からテーブルチャージできましたよ。
ちなみにクリスマスではなく、普通の日曜日の夕方18:00からの予約ですが。
2名だったので特選点心コース3,000円(サ・税別)をいただきました。
少しずついろいろな味が楽しめました。追加でアラカルトも頼めます。
#みなさん、もうクリスマスの準備をはじめてるのですね……ハヤイ!

Name:かおりん
IP address: 202.33.36.10
Email:
Date:101年11月21日_15時39分06秒(JST)
Homepage:
Comments:12月に中華街へ遊びに行きます。北海道から行くので今回が3回目です。そこでおすすめのお土産等ありましたら教えて下さい!!以前は菜香館でお菓子を買いました。これは!というものや、肉まんなど教えて下さい!!

Name:みんみん
IP address: 61.115.117.187
Email:
Date:101年11月21日_15時01分15秒(JST)
Homepage:潮州料理
Comments:はじめまして。
香港とかでよく見かける潮州料理を食べさせてくれるお店はあるのでしょうか。
日本ではマイナーなので、多分ないのかな、と思いますけど、、。

Name:タスタス
IP address: 202.244.36.56
Email:
Date:101年11月20日_20時54分24秒(JST)
Homepage:
Comments:taniguchiさん情報ありがとうございます。
やっぱり中華街もクリスマスは予約が必要なんですね。でも各店のHPを見る限り2名での予約は厳しそうです。小型店なら可能なのでしょうか?メールでもして聞いてみようと思います。


Name:梨さ。
IP address: 210.149.139.17
Email:
Date:101年11月20日_13時43分12秒(JST)
Homepage:
Comments:仙草ゼリー!!
あずきさん、ありがとうございました。
中華街以外のことも調べてくださってー。。。
さっそく、週末に駒込行ってみたいと思います。
楽しみ。。。。!!

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.171
Email:
Date:101年11月19日_23時44分02秒(JST)
Homepage:
Comments:がらこおくさん、こんにちは。
ひとり3,000円くらいだと予約を受けつけてくれない店がおおいので苦労しますよね。

大きいお店だとひとり3,000円の予算はかなりキツイですが、中小型店なら、「8名で
2万円でお任せします」といえば、大抵なんとかしてくれます。めぼしい店をみつけて、
入店前に交渉すればいいです。

香港路に揚州酒家という店があります。ここのペキンダックコースが約8人前で9,000円
のものがあります。一人前に換算すると1,125円。量的に多分少ないですから、4人前
の4,500円コースを追加しておくと、そこそこの量になると思います。
(9000+4500)/8=\1687.5
一通りでてきて、まだ不足なようでしたら、麺類で補足してください。味の方は、値段通り
の味です。


Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.171
Email:
Date:101年11月19日_23時43分14秒(JST)
Homepage:
Comments:もうクリスマスだなあ
タスタスさん、中村さん、こんにちは。

今年は、クリスマスイヴが月曜ということもあって、3連休になるひとも多いだろうから
中華街も混雑するかもしれませんね。ただでさえ、3連休はごった返す街ですから。
また、例年、クリスマス時期の中華街は、華やかです。

大きい店ならクリスマスメニューを考えていると思いますし、ディナーショーをやる店
もありますから、問いあわせてみてはいかがでしょうか?コースには、十中八句ペキン
ダックは入っているとは思いますが、確認してみてください。入っていなければ、入れ
てもらえばいいです。イタリアンやフレンチほどではないですが、早めに予約を入れる
に越したことはありません。予約を入れないと、クリスマス難民になりますから、必ず
予約をしましょう。

ところで、今、北京産のペキンダックはインフルエンザにかかっているようで入荷が制
限されているようでです。多くの店ではタイ産のものに振り替えたり、合鴨で代用して
います。やたらと脂っぽくない分、かえって旨いのではと思います。

お勧めの店は特にないです。大きいお店の方がクリスマスっぽい雰囲気がありますから
そちらを選ばれた方が気分です。


Name:がらこおく
IP address: 210.250.65.33
Email:garakoku@zj8.so-net.ne.jp
Date:101年11月19日_21時29分11秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして。ガラコおくと申します。
今週末に久々に中華街で家族の食事会をしようと思っているのですが、
あまりにも久しぶりでどこに行ったら良いのか分かりません・・・。
人数は子供1人を含む8名で、内2名は大食いの男性です。
予算は1人あたり\3,000くらいに納めたいのですが、どこが良いでしょうか?
ちなみに、大食いヤローどもは「飲茶は食った気がしない」などと
ふざけたことを言っています。
おいしくて、ボリュームもあり、なおかつリーズナブル」なお店を教えてください。
よろしくお願いしますm(__)m

Name:中村 真咲
IP address: 210.154.24.178
Email:
Date:101年11月19日_11時32分23秒(JST)
Homepage:中華街で北京ダッグ美味しいお店
Comments:クリスマスに中華街で北京ダッグを食べたいと思っています。お勧めのところがある方、教えてください、宜しくお願い致します

Name:中村 真咲
IP address: 210.154.24.178
Email:
Date:101年11月19日_11時31分47秒(JST)
Homepage:中華街で北京ダッグ美味しいお店
Comments:クリスマスに中華街で北京ダッグを食べたいと思っています。お勧めのところがある方、教えてください、宜しくお願い致します

Name:タスタス
IP address: 202.244.36.26
Email:
Date:101年11月18日_11時59分14秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして。
中華街についてお聞きしたいのですが、クリスマスの中華街ってどんな感じなのですか?
やはり横浜という土地柄、結構混むんですかね。クリスマスに中華というのもいいかなと思い、考えているのですが。
あと、やむちゃ厨房に行かれたことのある方いらっしゃいましたら感想などお聞きしたいです。HPを見て良さそうだなって思ったもので。

Name:コペルト若林
IP address: 202.221.12.1
Email:
Date:101年11月17日_18時56分24秒(JST)
Homepage:メィヨウペィチンカオヤ−
Comments: 先週あたりから寒くなってきましたが、我が家でも10月から火鍋を週一回ぐらいで作っています。 食材は日本の普通の野菜と練り物、魚貝ですが鍋にスライスしたトマトを入れるのは四川風、たれを沙茶醤ベースでそばつゆで延ばしニンニクみじん切りとアサツキを添えます。 食べた後のシャーベットは台湾風で「絶無分店」のマンゴーシャーベットが恋しくなります。
 ここのところの北京ダック不足で「翠華」では明日から合鴨を出します。

Name:あい
IP address: 43.239.226.37
Email:
Date:101年11月17日_18時35分21秒(JST)
Homepage:食べ放題の味なのですが
Comments:大珍樓本店の2500円の食べ放題と
新館の食べ放題、両方行きました。

本店の方はオーダーバイキングなので
その分有利かもしれないけど
やっぱり新館より本館のほうが味がいいと思うのですが・・・
大珍樓に行かれる方が多いようですが
食べ放題はしないですか?

Name:ケニー
IP address: 202.224.39.136
Email:
Date:101年11月14日_18時29分38秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして!
招福門、先週の土曜の午後行きました。
点心の味は、いいと感じました。フカヒレスープ餃子、エビ揚げ餃子マヨネーズ添え、チャーシュー饅頭、、、なんかいけますよ。
デザートは4種類食べたのですが、料理にくらべ少し満足度が低い気がしました。ひとつ、カスタード入りのおもちみたいなものはおいしかったです。
内装は明るく清潔で、持ってくるタイミングもそんなに遅くはないです。
大人2+幼児1で\2500*2+\1000+飲物でした。
人にすすめるか?と聞かれたら、Yesです。特におなかがすいている方には。

Name:ぽん
IP address: 203.136.33.87
Email:
Date:101年11月14日_01時21分53秒(JST)
Homepage:
Comments:招福門 どうなんでしょね?
モモさんのお友達は「おいしいかった」と言ってらしたんですよね。
先週の土曜日に、招福門へ行く予定が延期になり、
残念のような、ホッと一安心のような複雑な気持ちです。
ぜひ、こちらで宴会を実現して頂いて、
感想をお聞きしたいです。期待してま〜す。

海員閣って…あまり良い印象がないんです。
こんなに並んでコレかよ? って感じ。 

↓の牡丹園「上海蟹の宴」 スゴ過ぎます!
私の上海蟹 初☆体験も、牡丹園でした。
でもフツーに蒸した蟹。蒸す以外の食べ方なんて知らなかったし〜。
お店のご主人に、いろいろと教えて頂きながらの初☆体験でした。
今シーズンは、本場の上海で上海蟹を!と思っていたのに、
抗生物質…。とほほ

Name:亀吉
IP address: 202.208.34.60
Email:
Date:101年11月13日_17時39分04秒(JST)
Homepage:
Comments:何だか海に浮かぶメルヘンチックなフレンチに決まったそうな。早めに抜け出して中華街へ
行こうっと。ガオーッ。はっ、17日はフリーなので中華街でハジケちゃおうかな。(笑)

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.44
Email:
Date:101年11月13日_01時41分38秒(JST)
Homepage:
Comments:亀吉さん、どうも。
だ〜か〜らさ〜、招福門いってきてよ。
亀吉さんが、「美味い」って言ったら宴会やろうと思ってさ。

そういえば18日は、横濱マイスターまつりってのがあって、
「華麗なる料理の饗宴」という催しに応募したら、勢津榮興
さんの料理を食べに行く権利があたりました。

楽しみだよん。

Name:帝王
IP address: 210.166.127.148
Email:
Date:101年11月12日_23時01分54秒(JST)
Homepage:
Comments:牛や豚にも抗生物質は通常使われています。感染症にかからなくなるから、
生産量が増えるらしい。
たとえば、厚生労働省のホームページによると残留値が定められていますね。
これが守られているか、守られていれば安全なのか、は謎ですが。

http://www.mhlw.go.jp/houdou/0103/h0323-2.html

Name:ちゅん
IP address: 210.254.75.2
Email:
Date:101年11月12日_21時06分48秒(JST)
Homepage:
Comments:高島さん、ありがとうございます。
上海蟹に抗生物質、とてもショックです。もう、口にするものすべて信じられない気分です。

Name:亀吉
IP address: 211.2.44.147
Email:SND25941@nifty.com
Date:101年11月12日_19時50分24秒(JST)
Homepage:
Comments:今週の金曜・土曜に会社のOuting(まあ、社内旅行みたいなものです)で横浜に行く事になり
ました。総勢12名。やっぱり中華街に行くのだろうか?これだけの人数を収容できるのは
中華街しかないよね。天龍菜館でもOKかな。(嘘)大珍楼別館に突入するという手もある
けど。私は幹事ではないので心配することないのだけど最後にフラレそう。

Name:高島賢治
IP address: 210.134.101.129
Email:augustus@mbox.kyoto-inet.or.jp
Date:101年11月12日_15時17分05秒(JST)
Homepage:
Comments:数年前、CHUNさんがテレビ出演されたとき書き込みした高島賢治と申し
ます。
中華街と直接関係ないのですが、先日NHKラジオで「上海蟹に抗生物
質が使われていて香港で論議を起こしている」と伝えていました。「抗
生物質は脱皮を六回ほどする上海蟹の成長を二倍ほど早める作用がある
為、使用されている。特に妊婦には危険で、詳しい事は調査中らしい」
です。日本の上海蟹はどうなっているか不明ですが、狂牛病の事もあり
、日本の御役所様は一般国民の健康の事を考えてくれないので、自分の
体は自分で判断して、自分で守るしかありません。情報の全体像が判り
ませんが、とりあえず書き込みました。
検索すると下記ニュース二件がヒットしました。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20011102-00000106-mai-int
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20011102-00002106-mai-int


Name:広辞苑
IP address: 202.32.58.66
Email:
Date:101年11月12日_14時06分55秒(JST)
Homepage:
Comments:今月末、中華街に行くのですが手元に情報がないため、よくわかりません
安くて美味しいお店教えてください☆

Name:あずき
IP address: 202.241.251.254
Email:
Date:101年11月12日_13時07分11秒(JST)
Homepage:
Comments:梨ささんおたずねの仙草ゼリーについて

中華街の店ではないので、申し訳ないのですが、先日JR山の手線 駒込駅東口改札(田端寄り)を出たすぐにある「(世界の食品)カーニバル」というお店で見つけました。
 ■亀の子ゼリー:250g=480円
 ■仙草ゼリー :540g=298円
 ■愛玉ゼリー :540g=298円
いずれも缶入りで、各種ジャムが陳列した棚の並び最上段にあります。
もし遠いようでしたら、カーニバルのHPを見ると通販もやってるようなので、そちらものぞいてみては?
http://www.carnival.co.jp/~shop/

ところで、以前は中華街の輸入食材店のどこでも見かけたのですが、見あたりませんでしたか? 私自身があのちょっと漢方っぽい味が苦手で購入したことはなかったのですが、中華食材や飲料を扱っているお店ではたいてい置いてあったものですから。
今度お店の方に直接たずねられてみてはいかがでしょう。奥にしまってたり、たまたま在庫きらしていたのかもしれません。

なお、錦糸町、新大久保、池袋等の駅近くに点在する輸入食材店でも見かけたことあります。


Name:ロボロボ
IP address: 210.132.181.82
Email:roborobo@ta2.so-net.ne.jp
Date:101年11月11日_11時17分57秒(JST)
Homepage:
Comments:また大珍樓別館なんだけど
雨のそぼ降る土曜の夜、ねずみ仲間数人と
またまた大珍樓別館に行っちゃいました。

この日の例湯は骨付き鶏、干し貝柱、蓮の実などの出汁。
やはり、しみじみと旨いなぁ。
しかし、いつものメンバーと違うので
辛い水煮牛肉や蘿白[米羔]なんかも頼んじゃうし。
明爐燒鴨、欖菜肉ッ炒四季豆(インゲン豆と挽肉のオリーブ炒め)、避風塘炒蟹、白灼肚尖、脆炸大腸、鹹魚鷄粒炒飯など(まだあったかも)で切り返しフィニッシュを決めるも、その直後デニーズでクラブハウスサンドイッチを食べてしまった。(^^;


Name:taniguchi
IP address: 202.247.185.13
Email:
Date:101年11月10日_00時27分39秒(JST)
Homepage:
Comments:耀来酒家は、もうありません。
かほりさん、こんにちは。耀来酒家は、いまはもうありません。跡地には、龍門という
お店が入っています。
中華街って、けっこう入れ替わりが激しいです。いつのまにか、スターバックスもでき
てましたし。

Name:かほり
IP address: 210.81.20.114
Email:
Date:101年11月09日_13時09分25秒(JST)
Homepage:
Comments:大好きな「耀来酒家」、電話が繋がらないのですが、何方か状況をご存知ありませんか?

Name:まさ
IP address: 202.212.22.106
Email:masan229@msn.com
Date:101年11月08日_12時28分24秒(JST)
Homepage:
Comments:今週末に中華街へ行くのですが、安くて美味しいお店を教えて
下さい。

Name:梨さ。
IP address: 210.149.136.89
Email:
Date:101年11月08日_00時59分05秒(JST)
Homepage:
Comments:報告おそくなりましたが。
あぁ、、、仙草ゼリーなかった、、、。
え!ジュースあるんですか、わざわざ、見てくださってありがとです。
でも、それすら見つけられなかった、、。
混んでましたね、中華街^^;もー、、もみくちゃ。
あぁ、仙草ゼリー、、たべたい、、、。製造元まで行きたいくらい@。@
根気良くさがしますよっ!


Name:屯田ア〜ミ〜
IP address: 210.230.103.69
Email:oook@mx2.nisiq,net
Date:101年11月07日_10時04分29秒(JST)
Homepage:横浜不思議写真館
Comments:ロータス23さん、こんにちは。
伊府麺にありつけてよかったですね。一日、何食か限定だったはず。
今日はもう無い!と言われた人もずいぶんといると思います。
中華街でデフォルトメニューに伊府麺を出している店を他に知らないので
どこか他に良い店がありましたら報告お願いします。





Name:ロータス23
IP address: 61.211.31.156
Email:
Date:101年11月07日_00時43分55秒(JST)
Homepage:伊府麺、食べました
Comments:最近、ここで話題に出ていた、伊府麺、徳記で食べてきました。
この店の麺に対する評価は賛否両論で、かなり好き嫌いがはっきりしています。
そう言う私も、はっきり言って好きでは有りません、あっさりし過ぎてるとおもいます。
しかし、これって最近、街中のラーメン屋の味がギトギトしてるせいなのかな?

屯田ア〜ミ〜さんの情報を失礼ながら参考にさせていただき、伊府麺、味わいました。
これが結構、旨い!スープはあっさり味、麺に程良く油が絡んで、丁度良いバランスでした。

愛想が無い事でも有名な徳記ですが、平日の昼下がりという頃で、奥さんが伊府麺について
教えてくれました(自慢話?)。店では当然自家製で、卵のみ混ぜて麺を打つ、鍋いっぱい
に熱したラードで、形を整えた麺をサッ!と揚げて一人前ずつ小分けにして置いておき、
注文が来たら揚げた麺を崩さないよう熱湯にくぐらせ、丁寧にスープに取上げる、手間と
時間を要するので、一日の量は少ない、夏場は伊府麺を打ちにくいので、メニューに出さない
とのことです。まだまだ中華街には、伊府麺をコンナフー!に調理してるゾッ!て店ありそう
です、探してきま〜スッ!。

Name:ミント
IP address: 210.137.79.9
Email:akmkwt@mail.goo.ne.jp
Date:101年11月06日_15時11分10秒(JST)
Homepage:
Comments:中華街でふかひれラーメンの美味しい店を探してます。
御存じの方、是非教えてください

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.180
Email:
Date:101年11月06日_00時28分48秒(JST)
Homepage:
Comments:ロボロボさん、こんにちは。
牡丹園の宴会があんなに凄いことになるなんて、こっちが驚いちゃいました。
こんな感じのものが食べたい!ってお店に伝えて、あとは完全にお任せ。

料理がでてくる度に歓声があがったもんなー。ちゃんと演出も欠かさないんだ。
蟹味噌きし麪なんか、夢にまででてきちまったよ。おっと、ヨダレが!
最後の最後まで飽きることなく楽しませてくれました。

牡丹園ではじめて客に出す料理の現場に居合わせたことを誇りにさえ思います。

来年も行きたいけど、あの手間を考えるとお店に申し訳なくって(でも、行っちゃうんだ)。
今から貯金しておいてね。

ところで、ロボロボさん!天罰ついでに宴会企画してよ。
・招福門
・海員閣
どお?


Name:ロボロボ
IP address: 210.132.180.85
Email:roborobo@ta2.so-net.ne.jp
Date:101年11月05日_21時53分49秒(JST)
Homepage:
Comments:上海蟹三昧
taniguchiくん、こんばんわ。
きのうの牡丹園さんはめっちゃリキ入ってたね。
蒸しただけのヤツは食べるのがめんどくさい私にはすごくよかったっす。

ところでHP見ましたが、きみは毎週こんな美味しいもの食べていて
そのうち天罰が下るであろう。(^^;
わたしにはもう下ったらしく、電車に乗れないくらい腰が痛い。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.152
Email:lukyu@mail.goo.ne.jp
Date:101年11月05日_00時28分59秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:上海蟹三昧
秋たけなわの11月4日。ごった返す横濱中華街で、旬も盛りの上海蟹の宴会を
催してきました。

今回は、牡丹園を選択。『蒸したもの以外の上海蟹料理を食べさせて欲しい』と
いうリクエストとともにいろいろと打ち合せた結果、当初の予定よりも予算も内
容も大きくグレードアップしたものとなりました。

最終的には、牡丹園から「冒険してみませんか?」のひとことに対し、「冒険さ
せてください。全てお任せします」との返答をして、当日まで料理内容は全く秘
密にされました。

ところで、なぜ「冒険」なのか?

実は、牡丹園では上海蟹料理は蒸したもの以外を出したことがないとのことです。
しかし、客からのリクエストに応じるためにいろいろと研究されたとのこと。こ
の日、はじめてお客にだす料理ばかりで、お店としても「冒険」であったのです。

さて、横濱中華街屈指の人気店である牡丹園に予定の時刻に行きます。20人以
上の行列を尻目に、予約客は入店を許されます。

食いしん坊の面々が三々五々集まると、店主登場。「本日は上海蟹30杯を使い
ます」とのセリフと共に30杯の上海蟹が登場しました。

牡丹園の店主は、人を驚かせるのが大好きなのです。一匹ずつひもで縛ってある
のですが、緩んだ一匹がテーブルを元気に暴れまわります(宴会終了後に、使用
した上海蟹は36杯であると上方修正されました)。

さて、宴会が始まります。

1.鯛の中華風刺身
尾頭付きの大きな鯛の刺身。ワンタンの皮を揚げたもの・砕いたナッツ・ガリ・
キャベツの千切りをよく和えて食べます。これは好きな一品です。
中国料理の宴会ではありがちな、叉燒やくらげや蒸し鷄の前菜とは違って、楽し
いものです。

牡丹園でこの前菜がでると、締めは鯛のアラを使った潮汁を使った上湯炒飯がお
約束です。本当に美味しいです。刺身も上湯炒飯も。

2.上海蟹の蟹肉と蟹味噌のスープ
「上海蟹7杯を使いました」との前口上付きでゴージャスなスープが登場してき
ました。
しかし、期待とは裏腹に、普通の蟹肉と蟹味噌のスープでした。スープとしては
美味いのですが、期待が高過ぎたようです。

上海蟹のカラでダシを取ると美味いですから、それを活かした味付けにするとよ
かったのではないでしょうか。

店主が「味付けはこのままでいいか?」と問い合わせてきたので、薄めでつくっ
てもらうように要請しました(スープの塩気が強かったものですので。)

3.上海蟹の蟹味噌をたっぷりとかけた卵白でつくった海鮮茶碗蒸
牡丹園には、超有名なウニの茶碗蒸しがありますが、それよりも遥かに美味い卵
白のみで作った海鮮茶碗蒸があります。これに蟹味噌あんをトロ〜っとかけたも
のが登場。
期待通りの美味さで、スープでちょっと心配な雲行きが吹き飛びました。

4.上海蟹とチンゲンサイとトック(餅)の炒め
蟹味噌でまっ黄色!本当は中国の餅・年[米羔]を使いたかったのだそうだが、時
期的にまだなんだそうだ。で、韓国のトックを使用。
直ちにご飯を大量注文して、ご飯とまぜまぜして食べました。血圧が上がるのが
判るほど美味い。餅を使用するところが面白い。この日、一番のお気に入りです。

5.上海蟹とすっぽんの土鍋煮
上海蟹・すっぽん・豚の脂身・生姜・ニンニクをえもいわれぬ香辛料の風味とと
もに、素晴らしい土鍋煮が登場してきました。
いかにも廣東料理風の煮込みで、美味いは身体も暖まるはで大満足です。

牡丹園の料理は、見た目の綺麗さを優先していることもあり、見た目のディープ
な料理はあまり出しません。これは特別なものなのだそうです。

6.上海蟹を揚げたものにタカの爪の風味をつけたもの
揚げて蒸した上海蟹に、上海蟹を揚げた時にでた「蟹の旨味をたっぷり吸った油」
を山のようなタカの爪にジュウーとかけたもので埋めた料理。ん〜、何だか判り
ましたか?

タカの爪のてんこもりの中に上海蟹が入っている、といえば伝わりますでしょう
か?上海蟹にタカの爪の風味を移らせるのが目的なんだそうです。

見た目ほど辛くはありませんが、今回の料理のうちで最も、上海蟹の蟹肉の旨味
を引き出した料理でした。

これは、興味深い料理でした。

7.上海蟹の蟹肉蟹味噌あんを和えたきし麺
贅沢を極める一品の登場。うんまい!コレステロールは上昇の一途です。

しかし、贅沢過ぎないか?今日の予算、全然足りないんじゃねーのか?

8.上湯炒飯
薄味でつくったシンプルな炒飯を、1で登場した鯛の刺身の残りのアラでつくっ
たスープをかけて茶漬けのようにして食べます。何度食べても美味いなあ!

ん〜、シアワセだあ〜!

9.大學芋
これは、牡丹園のおばあちゃん特製の大學芋。うまいねー。

今回の牡丹園での上海蟹の宴会。内容についていろいろと相談しました。店にと
ってもはじめて客に出す料理ばかりで、必ずしも満足なできだったとは言いきれ
ないかもしれません。

しかし、私にとっては期待を遥かに上回る料理の連続。正直なところ、驚いてば
っかりでした。大満足です。

ところで、調子に乗っていろいろリクエストしてしまいましたが、店の混雑具合、
規模から考えると、これだけの料理をだしてもらうにはかなり迷惑だったに違い
ありません。
一応、やや混雑が緩和される午後2時からの宴会開始を設定しましたが、やっぱ
り、相当な迷惑だったことは変わりがありません。

もし、牡丹園に限らず規模の小さな料理店で宴会を設定する時、特に面倒なリク
エストをするのであれば、平日にするとか時刻を考慮するとかの配慮をしてあげ
て欲しいものです。

今回は、牡丹園さんに大変にお世話になりました。

来年も楽しみです。

私のHPでの報告は近日中ね。ちょっとまっててね。

Name:SUGI
IP address: 210.149.144.107
Email:
Date:101年11月04日_23時11分21秒(JST)
Homepage:
Comments:ALOHAさん、こんばんは。
市場通り店て、新しい方のお店でしょうか?
せっかくの休日ランチが残念なことになりましたね。
そばとかチャーハンとかなら、小さいお店の方がいいのでは?
その店の向かいの雲龍で先日そばを食べましたがおいしかったですよ。
あと、香港通りの上海飯店とか・・・
店内見渡せる位のお店ならあまり待つことないのでは?
でも休日は店の前で待たされるのかなあ?最近休日にいってないので・・・(^^;;;

Name:ALOHA
IP address: 61.124.111.31
Email:
Date:101年11月04日_22時51分57秒(JST)
Homepage:
Comments:今日、お昼に(13時過ぎ)夫と二人で梅蘭市場通り店に行ってきました。梅蘭やきそばではなく、チャーハンと五目そばと焼き餃子という、ある意味「おきて破り」のオーダーをしてしまったのがいけなかったのか、40分待たされて「やっと」出てきたのはチャーハンと餃子だけ。しかもぬるい…。その後お店のお兄さんに催促しても「すぐ来ます」と言われたままで、待っても待っても五目そばはでてこない!(だんだん頭が真っ白になってきました)。すると、私達の後ろのテーブルのご夫婦が、待たされた上に出されたものが違っていたらしく「もう帰る!」と剣幕…。日曜日の昼下がりに、店内はシーンとなってしまいました。これはうそでも誇張でもありません。皆さんご存知の、梅蘭市場通り店の一階での今日の出来事です。夫はチャーハンをすっかり食べ終わってしまい、私もこの雰囲気の中でおそばを食べる気力もなくなり(だってまだでてこない)、帰ってきてしまいました。どーなっちゃったの!?梅蘭は。週末に行っちゃいけないの!?中華街って…。ああ長々すみません。



Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.174
Email:
Date:101年11月04日_22時17分18秒(JST)
Homepage:
Comments:今日、ちょっと見てきたけど。
仙草ゼリーじゃなくって、仙草ゼリージュースならあったなあ。
梨ささん、見つけられるといいんだけど。中華街メチャ混んでました。


Name:梨さ。
IP address: 210.149.135.198
Email:
Date:101年11月04日_02時59分22秒(JST)
Homepage:
Comments:お返事ありがとうございました。ええ!仙草ゼリーあるの!?
けっこうきのう、探したんですけど、、、。探し方が悪いのかな?
まさか亀ゼリーのこと?
とにかく今日、探しあてます!

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.2
Email:
Date:101年11月04日_01時47分15秒(JST)
Homepage:
Comments:仙草ゼリー
缶詰のものならあちらこちらの食材屋さんにあると思います。


Name:梨さ。
IP address: 210.149.135.1
Email:
Date:101年11月03日_22時39分55秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして。。
中華街に今日行って、明日も行くんですけど、
探してるものがあるんです。
仙草ゼリー(漢方ゼリー)ってゆうのなんですけど、中華街にありますかねぇ?
もし、知ってる方がいたら、教えてください。
お持ち帰りできるものがいいんですけど、、。

Name:なお
IP address: 61.119.155.112
Email:n707070@cocoa.ocn.ne.jp
Date:101年11月03日_11時04分00秒(JST)
Homepage:はじめての中華街
Comments:11月9,10日に、はじめて中華街に家族3人(小5男)で行きます。中華街でどこか美味しいオススメのお店の情報を教えて下さい。

Name:モモ
IP address: 210.145.168.130
Email:
Date:101年11月02日_12時56分02秒(JST)
Homepage:
Comments:久しぶりに覗いてみましたが、いろいろと情報交換がされていておもしろいですよね。
わたしはこないだ秀味園に行ってみました。
もちろん、名物のルーロー飯(?)(500円の丼飯)を食べました。
肉がとろりとしてて、ほんっとにうまかったです。
そうそう、ぽんさん。
わたしの友人が招福門の食べ放題はうまいと言ってましたよ。
ちなみに、酔龍はいまいち、とも。
実際に食べたわけではなく、うわさ話で恐縮ですが、
とりあえず、書いてみました。
それでは、長々と失礼いたしました。


Name:ともこ
IP address: 210.225.253.10
Email:
Date:101年11月02日_08時55分18秒(JST)
Homepage:
Comments:こんにちは。
中華街はランチでは時々利用するのですが、いつもばったり。
感動する時もあれば、こんなものか・・・というときもたまに・・・

今度、ちょっとした集まりが会って、夜中華街でお食事をすることになったのです。
4人から個室を予約できて、一人\8000位でお食事ができるところをご存知でしたら教えてください。
内容てきには、えび料理のおいしいところが希望なのですが、こだわらずに教えていただきたいです。
お願いいたします。

Name:ぽん
IP address: 203.136.33.68
Email:
Date:101年11月02日_01時42分39秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして。
横浜に?0年住んでいたので、そこそこ中華街には詳しいつもりだった私。
でも今、悩んでいるんです。
男女6人(うち妊婦1名)で飲茶食べ放題のお店に行こうとしてます。
この“食べ放題”ってヤツが嫌いなので、私はほとんどお店を知りません。
「招福門」が有名ですが、お味のほうはどうなんでしょ?
食べ放題とは言え、せっかくお金を出すのだからマズイものは食べたくない!
どなたか 行かれた方がいらしたら、感想を聞かせてください。
他にも、おいしい飲茶食べ放題のお店をご存知でしたら、教えてください。

それと、「大珍楼」が好きでよく利用しているのですが、
タイミングが悪いのか、なかなかワゴンに遭遇しません。
ワゴン出没の時間帯とか、何階なら確実とかあるんですか?
グループで予約した席にも、ワゴンは来てくれるのでしょうか?
遠方から来た友人を喜ばせようと連れて行くのですが、何故かいつもハズレ。
とほほ…です。


Name:ぽん
IP address: 203.136.33.68
Email:
Date:101年11月02日_01時40分43秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして。
横浜に?0年住んでいたので、そこそこ中華街には詳しいつもりだった私。
でも今、悩んでいるんです。
男女6人(うち妊婦1名)で飲茶食べ放題のお店に行こうとしてます。
この“食べ放題”ってヤツが嫌いなので、私はほとんどお店を知りません。
「招福門」が有名ですが、お味のほうはどうなんでしょ?
食べ放題とは言え、せっかくお金を出すのだからマズイものは食べたくない!
どなたか 行かれた方がいらしたら、感想を聞かせてください。
他にも、おいしい飲茶食べ放題のお店をご存知でしたら、教えてください。

それと、「大珍楼」が好きでよく利用しているのですが、
タイミングが悪いのか、なかなかワゴンに遭遇しません。
ワゴン出没の時間帯とか、何階なら確実とかあるんですか?
グループで予約した席にも、ワゴンは来てくれるのでしょうか?
遠方から来た友人を喜ばせようと連れて行くのですが、何故かいつもハズレ。
とほほ…です。


Name:だるま
IP address: 203.205.0.187
Email:
Date:101年11月02日_00時11分37秒(JST)
Homepage:
Comments:こんにちは!今週末に横浜中華街へご飯を食べに行きます。
どこのお店が美味しいか全然情報不足なんです(>_<)

私のイメージではどこのお店も高級中華料理店なのではないか・・
と想像しています。
そこでみんさん!安くてうまいお店を是非教えてください。
参考にしたいと思っています!!!



Name:ちゅん
IP address: 210.254.75.2
Email:
Date:101年11月01日_22時08分24秒(JST)
Homepage:
Comments:チャーシューとか。
注文するのにどれくらいかわからなかったら,「1000円分でどれくらいですか?」と
気軽に聞いてみるといいですよ。チャーシューなら1000円分で切り分けてくれますし、
アヒルとかなら「半羽で**円くらいです」と教えてくれるはず。
皮付きの豚バラの焼き物とかも美味しいのよね。これからの季節は中国ソーセージ(一見
サラミみたいなやつです)も。色々美味しい季節だよなー。うっとり!

ぴーすけさん、確かにすごい!

飲茶でしたら、私は「大珍楼新館」とか「菜香」とか「萬珍茶楼」とか行くかなぁ。定番ですが。
10人ぐらいで行くとものすごく色々な種類が食べられて、デザートまで種類豊富に食べられて、
安くて皆によろこんでもらえると思います。「大〜」でワゴン飲茶を楽しんだり、「菜〜」で
お魚から選んで注文してみたり(すみません私トライしたことありません)「萬〜」で
ゴージャ気分を味わったり、とそれぞれ特徴がありますので、とことんこだわるなら食べ比べかなぁ。


Name:SUGI
IP address: 210.149.144.107
Email:
Date:101年11月01日_09時27分21秒(JST)
Homepage:
Comments:ぴーすけさん、すごい・・・
状元樓の大閘蟹はたしかに吟味された感じで、たいへんおいしかった記憶があります。
さすが上海料理の老舗と感心しました。
ただ、コースで頼んだら他のものは今ひとつ口に合いませんでした。

アミさん、はじめまして
taniguchiさん、こんにちは。
中華街の叉焼は100グラム400〜600円程度です。
少しずつ食べ比べても楽しいかも。
部位によっても味が違います。
ロースは柔らかくてジューシー、肩ロースは肉の味がしっかりして通好み、
バラは脂のコクがばっちり、モモはさっぱりして淡泊な味わい。
好みを言えばお店の人が選んでくれるでしょう。

ちなみに横浜ではまちなかの普通のお肉やさんでも紅くて甘い叉焼売ってます。
お店ごとに味付けが違っておいしいですよ・・・

Name:ぴーすけ
IP address: 63.238.139.7
Email:
Date:101年11月01日_01時49分11秒(JST)
Homepage:中華街に行ってきました。
Comments:ちゅんさん、小鳳さん、屯田ア〜ミ〜さん伊府麺の情報ありがとうございます。
そ〜なんですよ。小鳳さんの言っている物が、私の求めていた物なんです。
お店の方に作ってもらおうと、記憶をたどりながら説明したのですが、
うまく伝わらず、とりあえず、作ってくれるって言ってくれたのですが、
ただ焼いただけの物が出てこられるかなって思い、怖くなってやめてしまいました。
今度は、もっとその料理を勉強してから注文してみようと思います。

調理法は違いますが大珍樓別館の上海炒麺(伊府麺)を食べました。
蛯子が伊麺によく絡んでいておいしかったです。
今度は徳記さんも寄ってみようと思います。

めったに行けない中華街なので、今回も食べまくりました。
特においしかったものは、桃花の蟹肉魚翅湯と状元樓の大閘蟹料理がおいしかった
今回行った店は
龍仙・謝天記・安記・楽園・桃花・状元樓・天龍菜館・生香園・桃源頓・秀味園・大珍樓別館・福満園
品数63品目
体重がめちゃくちゃ増え、お金が強烈に減った数日間でしたが
それ以上に楽しくおいしい思いが出来ました。
この掲示板の書き込みと中華街の人たちに感謝
ありがとうございました。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.4
Email:lukyu@mail.goo.ne.jp
Date:101年11月01日_01時04分14秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:叉燒
アミさん、こんにちは。
叉燒をご飯にのっけて食べるのは、おいしいですよね。

叉燒だけでなく、鷄や家鴨や皮付き豚肉をはじめ、内臓系の燒きものが店頭に並んでいると
目の色変わっちゃいます。

横浜中華街で有名なのは、中華街大通りの有昌という店の叉燒です。叉燒だけでなくいろんな
燒きものもあります。

有名なのは有昌ですが、旨いのは有昌だけではありません。店ごとに特色があって、それぞれに
旨さを競っています。

また、どんなに評判のよい店でも出来の悪いときもあるので、どの店がいいかというのは難しいです。

叉燒を売る店は、中華街を一周すれば簡単にみつけることができますから、
旨そうな店のをいろいろ購入して比べてみるのもいいのではないでしょうか?

また、店頭になくても大き目の廣東料理店なら受付けで「叉燒分けてください」といえば、
売ってくれると思います。

私は、金陵酒家と大珍樓別館でよく購入します。



2001年12月のお便りにつづく

おしゃべり中華街〜TOP PAGE へ戻る Scripts and Guestbook created by Keita Ohtsuka and reach me at webmaster@grace-net.com