そこが知りたい!横浜中華街FAQ 

横浜中華街口コミ情報(掲示板)の口コミ情報の中で
埋もれさせてしまうには、あまりにモッタイナイ
特に耳よりな情報を再編集してご紹介します。
第十四弾は、「わーい上海蟹食べるぞコース」です!


vol.14 わーい上海蟹食べるぞコース 

	掲示板に投稿してくれた陽さんのお便り(97年10月1日)は、
	「(前略)陸さんのコメントを拝見すると、今年は大閘蟹が高いという話
	ですね。	実は来週、会社で小宴会(もちろん中華)を企画してます。
	お店は、残念ながら横浜ではなく、会社に近い中国飯店(三田店)を予定し
	ています。で、季節物だし、コースの中に大閘蟹も一品入れてもらおうかな
	と考えてました。だいたい相場はどれくらいなんでしょう?予算は一人5千
	円前後(飲物別)を考えてます。よろしければ、どなたか情報ください。よ
	ろしくお願いします。」とのこと。


	返答1さんからのコメント(97年10月1日)
	「陽さんへ質問にお答えいたします。
	宴会ですよね。とりあえず、大閘蟹はおそらく一杯2000円以上
	するでしょう。それを、コースに入れて、飲み物はだいたい1000円
	位でしょう。あと、税金、サービス料を入れてしまうと料理は1000円
	位ですね。(お昼のランチ並み)になってしまいますから、たぶん出来ない
	と思いますが、、、、もし、この値段で、やってくれるお店があったら、
	大閘蟹はヤバイと思いますよ。(小さくて、美味しくない小閘蟹)になるので
	食べてみたら、二度と食べたくないのが必至ですね。
	上海蟹の大きいのはほとんど香港に回り、名前が【大閘蟹】に変わります。
	日本ではなかなか【大閘蟹】を食べることが出来ません。
	香港の需要がはるかに多いいからです。私は大きいのが入る時期しか手を
	付けませんけどね。毎年変わります。(毎週の相場と型を見てまた報告します。)
	では、、、。」

	返答2小鳳さんからのコメント(97年10月1日)
	「ってことは、日本に来る小さいのは「小閘蟹」って言ったりするんですか?
	。。。ってそれじゃあ聞こえが悪いですね(笑)
	横から口を挟むようですが、その宴会の件、普通やはり安いところでも1パイ
	3000円くらいはするみたいですし、1人1パイはあきらめて上海蟹炒飯とか、
	上海蟹小龍包をメニューに入れてみるっていうのなら少しは安く上がるのでは
	ないですか。これまでの経験では、1パイずつ食べると飲み物別でも、安めの
	お店でも1人6−7千円くらいが標準料金ではないかと思います。
	高級店ではもちろんもっとするのでしょうが。
	新宿御苑前のシェフスというお店、毎年上海蟹のコースをやっています。やはり
	7-8千円くらいだと思いますが、中華っぽくない雰囲気で面白いかもしれません。
	料理は上海系です。東京エリアでは、結構おすすめです。上海人から教えてもらっ
	たところです。」
	
	返答3さんからのコメント(97年10月5日)
	「当店でも上海蟹を売り出しました。しかし、まだ、いい型が入荷されてません。
	約150〜200cの間になっていますが、今年は50周年と言うこともあって、
	当店では特別価格の”1500円”で只今提供中です。また、250c以上の
	上物が入り次第価格などの報告を	いたします。では、、、。」
	
	*注 結局私は1月に、終わりかけた上海蟹にありつくことができましたメデタシ。
		小さかったけどクリームブリュレのように濃厚なおいしさ!お腹一杯食べたら鼻血でそうですね。
		来年は酔っぱらい蟹も食べるのだ!
		ということで、酔っぱらい蟹についてのコメントもありました↓

	谷口浩次さんからのコメント(97年11月3日)
	「今日は、《桃源邨》に行ってきました。酔っ払い上海蟹(醉蟹)(3,800円)を
	食べてきました。値段の割には、蟹が凄く小さかった。おまけに、美味しくないの。
	甘みがなくってお酒の香りばかり。こんなに小さいのなら、醉蟹じゃなくって、
	甜麺醤炒めや豆鼓炒め、あるいはスープを注文した方がよかったかもしれない。
	他には、瓶だし紹興酒。これは、美味しかった。ぐいのみ一杯でふわふわっとい
	い気持になってしまった(お酒弱いんだ>俺)。ときどきビリビリと寒気がする
	ような紹興酒を飲ませる店があって、とてもこんな風に気持ちよく飲めない。
	美味しくないのは、ザラメとかいれて誤魔化すしかないのだ。《桃源邨》には、
	20年モノの紹興酒があった。飲んでみたいな。
	それから、油絛を具にしたお結び。ふーん、天むすみたいだね。ちょっと高いぞ。
	あとは通菜の炒め物。これは、謎の調味料が使われていて私には、新鮮の味わい
	でした。
	ということで、《桃源邨》の印象は、”店のつくりの割には値段が高い”という
	ものになってしまいました。店の雰囲気や気さくなおやじはとてもいいのですが、
	醉蟹の値段は納得できませんでした。料理の選択を誤っていなければ、印象はもっ
	といいものになっていたに違いありません。」

	ちゅんさんからのコメント(97年11月3日)
	「桃源邨の酔っ払い上海蟹って有名ですよね!うーん、でも高いのか・・・。
	桃源邨は、いかにも穴場の店、という雰囲気で、こんな店は中華街でないと
	なかなかお目にかかれない。それだけに値段が安くないとイメージに合わな
	いですね。雰囲気好きなんだけどなー。窓から揚げパン買って帰るカンジも。
	ちなみに、お粥と湯葉包み揚げは安くてオイシカッタです」

	*注 酔っぱらい蟹は、福建路にある「慶福楼」というお店でも冬場は出しているそうで、
		このお店では上海蟹ではなく、渡り蟹を使うのでお値段も手頃でおいしかったそうです、
		小日様さんから教えていただきました。



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	追跡情報募集:時間がたつと情報も古くなる!ということで、
	追加情報がありましたらご連絡ください。ご意見、感想もお待ちしています!
	

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