中華街絵日記Vol.2 XX月XX日 ピータンを食べる!の巻

櫛形に切って食べればそれだけでおいしいピータン。
だけど私が一番好きな食べかたは
お豆腐サラダです。
微塵切りにしたピータンと、
ちょっと水切りしたお豆腐・酒・醤油・ごま油を
ボールでぐちゃぐちゃに混ぜて、
よーく冷やして食べるだけ!

見かけは悪いけど、おいしいんだよ。