櫛形に切って食べればそれだけでおいしいピータン。 だけど私が一番好きな食べかたは お豆腐サラダです。 微塵切りにしたピータンと、 ちょっと水切りしたお豆腐・酒・醤油・ごま油を ボールでぐちゃぐちゃに混ぜて、 よーく冷やして食べるだけ!
見かけは悪いけど、おいしいんだよ。